-5.3 C
Marijampolė
2025 / 02 / 17

Pagaliau prisirpo lietuviškos šilauogės: štai ką padaryti, kad jos namuose išstovėtų ilgiau, ir kaip be cukraus paruošti uogienę

Ar jau skaitėte?

Šilauogės nusipelno „supermaisto“ vardo. Jos ne tik vitaminų šaltinis, bet ir antioksidantų karalienės – nė viena uoga nesugaudo tiek radikalų, kiek ji, ir taip apsaugo organizmo ląsteles. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, šilauogės yra vienos populiariausių uogų ištisus metus, todėl lietuviškas jų derlius yra itin laukiamas ir graibstomas. O tam, kad nusipirkus uogas jomis gardžiuotis galėtumėte ilgiau, verta žinoti kelis triukus: kaip jas laikyti ir kaip be cukraus pasigaminti uogienę?

Kodėl šilauogės tokios sveikos

„Šviežių uogų turime visus metus, nepriklausomai nuo sezono, tačiau vasarą jos atsiduria kone kiekvieno pirkinių sąraše. Dažniausiai pirkėjai lepinasi šilauogėmis, braškėmis, taip pat dievina avietes. Matome, kad uogų skyriuje lankytojai ypač vertina lietuviškumą – esant galimybei, visuomet renkasi užaugintas mūsų šalyje. Džiaugiamės, kad jau prisirpo vietinės šilauogės – pasimėgauti vietinėmis uogomis bus galima už 3,49 Eur už indelį“, – sako V. Budrienė

- Reklama -
Šilauogės.

Tikriausiai esate girdėję, kad šilauogės vadinamos jaunystės šaltiniu. Jis yra tikros vitaminų bombos, turinčios labai mažai kalorijų. O kai kurie jas vadina net pačiomis naudingiausiomis uogomis žmogui.

„100 gramų šilauogių yra tik 45 kilokalorijos, tačiau gausu vitamino C, kalio ir cinko, folio rūgšties, geležies, taip pat taninų ir augalinių dažiklių polifenolių. Polifenoliai – tai medžiagos, kurios atnaujina ląsteles, kovoja su uždegimais ir stiprina imuninę sistemą. Iš tikrųjų šilauogės turi daugiausia antioksidantų iš visų vaisių ar uogų – tad prasidėjus jų sezonui tikrai verta jomis pasimėgauti, taip pat pasiruošti atsargų žiemai“, – sako „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė

Tačiau būkite atsargūs, įspėja uogų žinovė. J. Sabaitienė pabrėžia, kad saikas turi būti geriausias draugas – net ir kalbant apie sveiką maistą. Ekspertai rekomenduoja per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 75 g mėlynių. Priešingu atveju gali pasireikšti nemalonus poveikis. Šilauogėse taip pat yra daug skaidulinių medžiagų, o jei suvartojame per daug skaidulų, tai ypač pastebima mūsų virškinime. Gali atsirasti pilvo pūtimas, viduriavimas ir pilvo skausmas.

Nedarykite klaidos – neplaukite jų tiesiai po čiaupu

Jeigu ieškote pačių sveikiausių uogų, patartina rinktis užaugintas Lietuvoje, nes jos paprastai būna šviežesnės ir nekeliavo didelių atstumų. Tai sumažina uogų pažeidimų riziką transportavimo metu.

- Reklama -

„Jeigu neketinate uogų šaldyti, virti uogienę ar kitaip jų apdoroti, apskritai visas uogas rekomenduojama pirkti nedideliais kiekiais ir gerai prinokusias. Nes, skirtingai nei, pavyzdžiui, obuoliai, bananai ar slyvos, dauguma uogų nuskintos jau nebenoksta. Vežant uogas namo, jas visada reikia dėti pirkinių krepšelio viršuje, kad jos nebūtų sutraiškytos“, – pataria J. Sabaitienė.

Šilauogės, kaip ir mėlynės, avietės ar braškės, yra ypač jautrios pelėsiui. Kuo plonesnė odelė, tuo lengviau pelėsis pažeidžia sultingą minkštimą. Ką daryti, kad uogos ilgiau išsilaikytų?

„Jeigu šilauoges tinkamai paruošite, jos šaldytuve galės išstovėti ilgiau nei dauguma kitų uogų – net iki dviejų savaičių. Tačiau nepalikite jų tame pačiame indelyje, kuriame nusipirkote – prieš dedant į šaldytuvą jas reikia tinkamai nuplauti“, – pabrėžia uogų žinovė.

Visų pirma, uogas išrūšiuokite ir atidėkite į šoną tas, kurios yra suminkštėjusios. Jas reikėtų suvalgyti kuo greičiau arba išmesti, jeigu jau prasidėję gedimo procesai.

„Dažnai daroma klaida – uogos plaunamos tiesiai po čiaupu. Atminkite, kad uogų odelė yra labai gležna, todėl spaudimas net ir nuo vandens čiurkšlių gali ją pažeisti. Verčiau suberkite uogas į sietelį ir jį įdėjus į dubenį užpildykite vandeniu. Įberkite šaukštelį valgomosios sodos ir pusę stiklinės acto, išmaišykite ir palikite 5 minutėms. Taip būsite tikri, kad uogos idealiai nuplautos“, – sako J. Sabaitienė.

Perplaukite uogas nauju šaltu vandeniu, nuvarvinkite ir išberkite ant popierinio rankšluosčio gerai nudžiūti. Jokiais būdais nedėkite drėgnų uogų į šaldytuvą – ant jų galės greitai atsirasti pelėsis.

„Šaldytuve geriausia jas laikyti plokščiame inde. Beje, tinkamiausia vieta joms šaldytuve – ne daržovių ir vaisių stalčius, o vidurinės lentynos. Tinkamai paruoštos jos ten galės išstovėti iki 14 dienų“, – sako uogų žinovė.

Atsargoms – 2 sveikesnės uogienės be jokio cukraus

Galvojant apie atsargas žiemai, rekomenduojama šilaguogių prisišaldyti. Į šaldiklį jos turėtų keliauti nuplautos ir būtinai gerai nusausintos. Kad jos nesuliptų į vieną didelį gabalą, šaldykite jas dalimis – į indą paberkite sausų uogų ir pasistenkite, kad jos nesiliestų. Jį valandai padėkite į šaldiklį, tuomet suberkite į galutinį maišelį. Taip porcijomis pašaldykite visas uogas – sušalusios jos neprilips viena prie kitos, o išsiimti bus galima nors ir vieną saują.

„Kitas būdas pasirūpinti, kad ir žiemą netrūktų gardžių uogų – išsivirti uogienę. Tačiau nebūtina ją ruošti su gausybe cukraus, kuris juk nėra naudingas organizmui. Neprireiks ir saldiklių – du ingredientai natūraliai pasaldins uogas“, – išduoda prekybos tinklo „Iki“ atstovė Vilma Juodkazienė

Uogienė su vanile

Reikės:

  • pusės kilogramo šviežių šilauogių,
  • šiek tiek vanilės ankšties

Gaminame: Uogas nuplaukite ir dėkite į puodą. Galite įpilti vos vos vandens. Virkite ant silpnos ugnies, kol uogos pradės leisti sultis, tada plaktuvu arba šakute sutrinkite jas į masę. Virkite dar apie 15 minučių ir nepamirškite pamaišyti. Smulkiai sutrinkite vanilės ankštį ir sudėkite į puodą. Uogų masė turi sutirštėti, tada nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų. Puodo turinį supilkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve.

Uogienė su obuoliais

Reikės:

  • 1 kg mėlynių,
  • 3 obuolių,
  • šiek tiek vandens

Gaminame: Uogas nuplaukite, pertrinkite per sietelį ir sudėkite į puodą sunkiu dugnu. Virkite ant silpnos ugnies, galite įpilti šiek tiek vandens. Obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dėkite į uogas ir kiek pavirus viską kruopščiai sutrinkite į vientisą masę. Tą lengviausiai padarysite rankiniu maišytuvu. Kai masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir perpilkite į stiklainį.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Vaistininkė atskleidė meilės formulę: kaip gimsta jausmai ir kaip juos išsaugoti?

Meilė – stipri ir graži emocija, už kurios slepiasi sudėtingi biocheminiai procesai, įdarbinantys ne tik skirtingus hormonus, bet ir smegenis. Vaistinių tinklo „Camelia“ vaistininkė Judita Voverė paaiškina, jog tai, kaip jaučiamės įsimylėję, lemia serotonino,...

Orai: Šeštadienio dieną daug kur pasnigs, vyraus nedidelis sniegas

Šeštadienio dieną daug kur pasnigs, vyraus nedidelis sniegas. Vėjas nepastovios krypties, 3–8 m/s. Temperatūra 1–6 laipsniai šalčio. Sekmadienio, Vasario 16-osios, naktį daug kur, dieną vietomis pasnigs, vyraus nedidelis sniegas. Vėjas naktį besikeičiančios krypties, 3–8 m/s,...

Nesenstanti meilės dienos klasika – gėlių žiedai: kaip teisingai jais pasirūpinti ir džiaugtis ilgiau?

Raudonos rožės jau nuo seno siejamos su romantika, tad nenuostabu, kad didėjant Valentino dienos populiarumui visame pasaulyje, būtent ši gėlė tapo jos simboliu. Šis augalas yra kone 35 milijonų metų senumo, todėl skirtingose kultūrose...

„Rimi“ Valentino dienai siūlo ne tik šokoladą: štai, kaip dar galite nustebinti mylimą žmogų

Vasario 14-ąją daugelis siekia pradžiuginti mylimą žmogų, dovanodami gėles ar ruošdami romantiškas staigmenas. Tačiau dar svarbiau – parodyti dėmesį ir šilumą, nes ši diena nėra apie brangias dovanas, o apie nuoširdų rūpestį ir pastangas...

Sausas oras ir šaltis paveikė plaukus? Ekspertė dalijasi patarimais, kaip atstatyti jų būklę namuose 

Sausas oras ir Baigiantis žiemai dažnai pastebime, kad plaukai išsausėjo, tapo nepaslankūs ar ėmė slinkti. Gydytoja dermatovenerologė-trichologė Laura Tautvydaitė teigia, kad jei plaukai, artėjant pavasariui, atrodo prasčiau, reikėtų rinktis intensyviau drėkinančias plaukų priežiūros priemones: jų yra...

ESO klientams išsiųsti pranešimai dėl kompensacijų už pernykštę audrą

„Energijos skirstymo operatorius“ (ESO) šią savaitę daugiau kaip 35 tūkst. klientų, kuriems pernykštės vasaros audros metu elektros tiekimas buvo atnaujintas vėliau nei po 72 valandų, išsiuntė pranešimus apie jiems priklausančią kompensaciją. Pranešimus gavę klientai...

Šventiško savaitgalio meniu gidas: nuo romantiškos vakarienės iki tautiško stalo – ką ruošti ir...

Šis savaitgalis laukia ypatingas. Penktadienį gėlės ir romantiški desertai puoš Valentino dieną, o sekmadienį pakilią patriotinę nuotaiką stiprins ir Trispalvės gamos skanėstai. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, siekiant, kad pirkėjai galėtų mėgautis šventiniu...

Pramonę keičiantys skaitmeniniai dvyniai – technologija, taupanti išteklius

Dar 2020 metais Lietuvos didieji miestai žengė į virtualios ateities kūrimo etapą ir pritaikant dirbtinį intelektą (DI) pradėjo kurti skaitmeninius dvynius. Įvairios įmonės šią inovaciją praktikoje pradėjo taikyti dar anksčiau. KTU alumnė – viena...

Gurmaniški nuotykiai: 10 patiekalų, kuriuos bent kartą turite paragauti keliaujant

Kulinarinis turizmas – ne vienam tampa papildoma motyvacija leistis į kelionių nuotykius. Naujus kraštus smagu pažinti ne tik lankant istorinius ir kultūrinius objektus, grožintis užburiančiais gamtovaizdžiais, bet ir ragaujant vietinės virtuvės patiekalų, tokių kaip...

 Lietuviai sau leidžia daugiau: maisto produktams taupo kaip latviai ir estai, bet išlaidauja pramogoms

Naujausias prekybos tinklo „Rimi“ tyrimas atskleidžia, kad nors bendrai Baltijos šalių pirkėjai siekia sutaupyti ir apsipirkti pigiau – ypač perkant maisto produktus, lietuviai išsiskiria ypatingu dėmesiu produktų sudėčiai, o tai signalizuoja apie augantį susidomėjimą...

ORAI: Kritulių nenumatoma, formuojasi ledas vandens telkiniuose

Pirmadienio dieną žymesnių kritulių nenumatoma. Vėjas rytų, šiaurės rytų, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio. Antradienį žymesnių kritulių nenumatoma. Vėjas naktį šiaurės rytų, rytų, 3–8 m/s, dieną rytų, pietryčių, 6–11 m/s. Temperatūra naktį 4–9,...

Vasario 11-oji: vardadieniai ir kitos įdomybės

Vasario 11-oji – Pasaulinė ligonių diena; Europos skubios pagalbos telefono numerio 112 diena; Tarptautinė moterų ir mergaičių moksle diena; Tarptautinė saugesnio interneto diena.  Vasario vienuoliktoji – 42-oji metų diea (antroji 7-osios metų savaitės diena), iki...

Astrologinė prognozė vasario 11-ai, antradieniui

AVINAS. Galite pakliūti į pavojingas situacijas, jei pasiduosite pagundoms, silpnybėms. Dėmesį rodantis pažįstamas gali pasirodyti ne itin doras. Saugokite nuo pavojų vaikus. JAUTIS. Jusite emocinę įtampą, dvasinį nerimą. Svarbu, kad nepasiduotumėte provokacijoms bei išliktumėte santūrūs,...

„Rixos“ tinklo viešbučiai Egipte – TOP keliautojų pasirinkimai, apie kuriuos verta sužinoti 

Egiptas – stebuklinga faraonų ir piramidžių šalis, kuri nepalieka abejingų: tiek mėgstantys ilsėtis Raudonosios jūros pakrantėse, tiek ieškantys nepakartojamų nuotykių ar atradimų istorinėse šventyklose, būna nustebinti didingų statinių, puikiai išsilaikiusių iki šių dienų. Tačiau...

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...

Sinoptikai: sekmadienį vyraus nedidelis sniegas, kai kur plikledis

Sekmadienio dieną daugelyje rajonų numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Kai kur plikledis. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos, skelbia Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba.  Pirmadienį daug kur nedidelis sniegas. Vėjas šiaurės vakarų,...

Miško maudynės: gamtos terapija visais metų laikais

Miško maudynės, dar žinomos kaip shinrin-yoku, yra praktika, primenanti žmonėms apie kiekvieno ryšį su gamta, kuris leidžia nurimti, sulėtėti ir pajusti gamtos gydomąją galią. Nors gali atrodyti, kad šią veiklą geriausia atlikti šiltuoju metų laiku,...

Rekomenduojame

spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

spot_img

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img