12.3 C
Marijampolė
2024 / 03 / 28

Karštai vasaros dienai – šaltos sriubos: 5 gaivinantys receptai

Ar jau skaitėte?

Kai termometrų stulpeliai muša rekordus – suktis virtuvėje prie viryklės norisi mažiausiai. Karštomis vasaros dienomis puikiai atgaivina ir vėsina šaltos sriubos.

„Šaltibarščiai yra populiariausia lietuviškos virtuvės šaltoji sriuba. – sako prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė. – Tai, kad lietuviai dievina šaltibarščius, rodo pagrindinio ingrediento – kefyro – pardavimai. Vien praėjusių metų birželį parduota daugiau nei pusė Olimpinio plaukimo baseino – 1,3 mln. litrų kefyro, kai gruodį yra nuperkama perpus mažiau – apie 530 tūkst. litrų.“.

- Reklama -

Vargu, ar pavyktų nukonkuruoti šaltibarščių populiarumą, tačiau karštos vasaros dienos yra puikus metas išmėginti ir kitas šaltas sriubas, juolab kad jas pasigaminti yra nesudėtinga.

Maisto ekspertė Brigita Baratinskaitė siūlo pasižvalgyti į kitų šalių virtuves ir nebijoti išbandyti egzotiškesnius šaltųjų sriubų receptus. Ji atkreipia dėmesį, kad šaltose sriubose dažniausiai naudojamos neapdorotos daržovės ir vaisiai organizmą prisotins didesniu kiekiu vitaminų bei energija, kurios taip trūksta karštomis dienomis.

„Šaltas sriubas paprastai skiedžiame vandeniu, atvėsintu sultiniu, kefyru, tačiau vertėtų nepamiršti ir tokių skanių bei vertingų priedų kaip pasukos, augaliniai gėrimai, kokosų pienas ar šviežios sultys, kaip antai žaliųjų citrinų. Šaltoms sriuboms labai tinka agurkas, kuriame gausu antioksidantų, vitamino K ir C ir B1, kalio, magnio ir skaidulų, todėl ši daržovė puikiai tinka šaltoms ir gaivioms sriuboms – ir ne tik šaltibarščiams“, – pataria „Maximos“ maisto gamybos departamento vadovė B. Baratinskaitė.

Ji rekomenduoja šaltų sriubų gamybai panaudoti kuo daugiau įvairių šviežių daržovių, vaisių, žalumynų, uogų – tai bus tikra vitaminų bomba vasaros stalui. „Tinka viskas, ką šviežio galite rasti parduotuvių lentynose ar savo darže. O patiekalui dar daugiau maistingumo pridės patiekimo elementai – pabarstymas kanapių branduoliais, įvairiomis sėklomis, žolelėmis ar daigais“, – sako „Maximos“ atstovė B. Baratinskaitė ir dalijasi penkiais originaliais šaltų sriubų receptais.

- Reklama -

Ispaniškas arbūzinis gaspačas

Reikės: 600 g kubeliais supjaustyto arbūzo be sėklų, 1 šaukšto tarkuotos žaliosios citrinos žievelės, 2 šaukštų šviežių žaliosios citrinos sulčių, druskos pagal skonį, 1-2 skiltelių česnako (susmulkintų), 2 saujų pjaustytų prinokusių pomidorų, 2 saujų kubeliais pjaustytų agurkų, nedidelės pjaustytos oranžinės arba geltonosios paprikos, pusės pjaustyto raudonojo svogūno, 1 šaukšto balzaminio arba raudonojo vyno acto, šaukšto alyvuogių aliejaus, smulkiai pjaustytų 2 jelapeno pipirų (nebūtina), šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį), 2 šaukštų maltos kalendros, krapų arba petražolių bei žiupsnelio cukraus.

Gaminame: į didelį dubenį sudėkite visu ingredientus ir sutrinkite iki vientisos masės. Patiekdami gardinkite petražolėmis arba krapais.

Persiška jogurtinė agurkų ir mėtų sriuba

Reikės: 2 stiklinių graikiško jogurto, pusės saujelės kapotų mėtų, pusės saujelės kapotų petražolių, 2 šaukštelių susmulkintų džiovintų mėtų, 2 stiklinių šalto vandens, 2 didelių agurkų, supjaustytų kubeliais, saujelės kapotų graikinių riešutų, 1 šaukštelio druskos, 2 arbatinių šaukštelių maltų, ledo kubelių, 2 pitos ar kitokios duonos gabalėlių (nebūtina).

Gaminame: jogurtą, druską, džiovintas mėtas ir vandenį sutrinkite trintuvu. Padalinkite sumaišytus agurkus, graikinius riešutus ir žoleles į dubenėlius. Dubenėlių turinį užpilkite jogurto skysčiu ir įdėkite po kelis ledo kubelius. Duoną supjaustykite mažais gabalėliais ir įdėkite į sriubą. Prieš patiekdami leiskite duonai išbrinkti 5–7 minutes. Patiekite šaltą.

Šalta agurkų sriuba

Reikės: 2 didelių agurkų, 250 ml nesaldinto migdolų pieno, 2 česnako skiltelių, kelių šviežių baziliko lapelių, 2 svogūnų, 1 saldaus obuolio, pusės žaliosios citrinos sulčių, druskos pagal skonį, papuošimui – kubeliais pjaustyto agurko ir smulkintų migdolų.

Gaminame: agurkus ir obuolį nulupti ir supjaustyti, drauge su kitais ingredientais trintuvu sutrinti iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite vandens arba daugiau migdolų pieno, kad praskiestumėte masę. Palaikykite šaldytuve 1–2 valandas. Patiekdami puoškite agurko ir migdolų gabalėliais. Sriubą galima užšaldyti ir laikyti šaldymo kameroje iki kelių mėnesių.

Šalta avokadų sriuba

Reikės: 3 gabalėliais pjaustytų avokadų, 700 ml atvėsusio vištienos arba daržovių sultinio, 3 šaukštų šviežių citrinos arba žaliosios citrinos sulčių, saujelės šviežių kalendros lapų, arbatinio šaukštelio maltų kmynų, druskos ir maltų Kajeno pipirų.

Gaminame: sumaišykite ingredientus trintuvu iki vientisos masės. Šaldytuve laikykite 2 valandas, kol sriuba atvės. Patiekdami gardinkite smulkintomis kalendromis.

Kokosinė morkų sriuba

Reikės: citrinžolės stiebo, 400 g morkų, skardinės kokosų pieno, skiltelės česnako, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 arbatinio šaukštelio raudonojo kario pastos, jūros druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, pusės stiklinės vandens, kanapių sėklų.

Gaminame: Nuimkite pirmuosius vieną ar du išorinius citrinžolės lapų sluoksnius ir smulkiai supjaustykite minkštą, aromatingą dalį. Greitaeigiu trintuvu sumaišykite iki vientisos masės citrinžolę, morkas, kokosų pieną, česnaką, alyvuogių aliejų, raudonojo kario pastą, vandenį, druską ir pipirus. Jeigu galingo trintuvo neturite – morkas apvirkite ir trinkite atvėsusias. Vėsinkite sriubą šaldytuve apie 4 valandas, jei ištraukus ji sutirštėjo – įpilkite dar šiek tiek vandens. Patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gardinkite kanapių sėklomis.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė

spot_img

Įvairiaspalvė Turkija: kodėl keliautojai ją renkasi būtent pavasario atostogoms?

Populiarumu su Turkijos kryptimi lietuvių keliautojų tarpe mažai kas galėtų pasirungti, tad svajojantiems apie turiningas  atostogas, stebinančius bei išskirtinę kokybę siūlančius  viešbučius ir tobulus orus verta nedelsti – sezonas į šią saulėtą šalį jau...

Sekmadienį pereisime prie vasaros laiko

    Šį sekmadienį Lietuvos gyventojai turės prisitaikyti prie vasaros laiko, pasukdami laikrodžius valanda į priekį. Tai atsitiks kovo 31-ąją naktį, trečią valandą. Iki spalio 26 d., kuris taip pat yra sekmadienis, Lietuva laikysis vasaros laiko,...

Kovo 28-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo dvidešimt aštuntoji, ketvirtadienis, (ketvirtoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 277 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas, Rimkantė, Siksta, Sikstas, Vigailė; rytoj: Almantė, Bertoldas, Kleopatra, Manvydas, Sandra; poryt: Ferdinandas, Gvidonas, Meda,...

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį, eiti į kompromisus. JAUTIS. Diena gali pateikti iššūkių. Veltui mėginsite pakeisti...

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos, vis didėja. Nuo 2023 m. sausio 1 d. įgyvendinama naujoji...

Žiniasklaida: Darbo partijos būstinėje apsilankė teisėsauga

Antradienį Darbo partijos būstinėje lankėsi teisėsaugos pareigūnai ir atliko tam tikrus procesinius veiksmus, išsinešė šūsnį dokumentų, skelbia naujienų portalas „15min“. Nurodoma, kad tarptautinį tyrimą, kurio pagrindu pareigūnai ir lankėsi partijos būstinėje, atlieka Europos prokuratūra. Tai...

„Rimi“ priėmė iššūkį – Velykų vaišėms apsipirksite už 20 eurų: visi šventinio stalo receptai...

Jei nenorite išlaidauti Velykoms, vaišių stalą galite pasiruošti vos už 20 eurų, tereikia iš anksto susiplanuoti, ką gaminsite, pasinaudoti siūlomomis akcijomis bei atkreipti dėmesį į galimybę įsigyti privačios etiketės prekes už itin patrauklią kainą....

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei yra labai geri plaukikai, mokydami yra linkę daryti klaidų, kurios...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis tik colomba pasquale –anaiptol ne muzikinis terminas. Tai yra skonio...

Priedangų ir slėptuvių rebusas: kas ir kaip jas turi teisę įsirengti

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, aviacinėmis bombomis ar įsiplieskus mūšiams miesto teritorijoje, padėtų išvengti civilių gyventojų aukų. Aplinkos ministras šių...

Putpelių kiaušiniai papuoš velykinių margučių pintinę: dabar „Rimi“ jų įsigysite pigiau

Ryškūs ir spalvingi margučiai – vienas svarbiausių Velykų stalo akcentų. Nors dažniausiai dažome vištų kiaušinius, tačiau margučių pintinę papuoš ir mažesni, dekoratyvūs ir spalvingi putpelių kiaušiniai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienės teigia, kad putpelių...

ORAI: Sulauksime šilumos pliūpsnio: šios Velykos – neįtikėtinos

Šiandien Lietuvoje be žymesnio lietaus. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–14 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio vakare kai kur pietvakariniuose rajonuose nedidelis lietus. Vėjas pietryčių, pietų, 8–13 m/s. Temperatūra naktį 2–7,...

Kovo 27-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 27-oji – Tarptautinė teatro diena. Kovo dvidešimt septintoji, trečiadienis, (trečioji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 278 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Aleksandras, Alkmenas, Lidija, Rupertas, Rūta, Sanrimas, Santara; rytoj: Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas,...

Astrologinė prognozė kovo 27-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Šiandien aiškinkitės santykius, kolegiškai dalinkitės patirtimi, žiniomis. Seksis tarpininkauti, derėtis, megzti bendradarbiavimą, partnerystę, bylinėtis. Galite gauti darbo, verslo užsakymą, už kurį bus neblogai atlyginta. JAUTIS. Ši diena skatins siekti tvarkos, švaros, pagalvoti apie savo...

Štai, kaip pasiruošti kiaušinių marginimui: dabar jų įsigysite pigiau „Rimi“, o su šiais patarimais...

Velykinių kiaušinių marginimas – bene viena smagiausių prieššventinio pasiruošimo veiklų. Vis dėlto, kiaušinių virimas gali apsunkinti šį procesą, mat dažnai jie suskyla, o kiti nematomi įtrūkimai vėliau lemia, kad kiaušinio baltymas būna persigėręs margučių...

ORAI: Šiandien vietomis trumpas, nedidelis lietus, bet ko laukti ateinančiomis dienomis

Šiandien Lietuvoje vietomis trumpas, nedidelis lietus. Vėjas pietinių krypčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 7–12 laipsnių šilumos. Trečiadienį lietaus tikimybė nedidelė. Vėjas pietryčių, naktį 5–10 m/s, dieną 9–14 m/s, dieną kai kur gūsiai 15–17 m/s. Temperatūra...

Kovo 26-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 26-oji – Purpurinė diena (Epilepsijos pažinimo diena). Kovo dvidešimt šeštoji, antradienis, (antroji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 279 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Arbautas, Emanuelė, Emanuelis, Josvainė, Josvilė, Feliksas, Liudgaras, Teklė, Vidmantė; rytoj:...

Astrologinė prognozė kovo 26-ajai, pirmadieniui

AVINAS. Norite ar nenorite, šiandien teks derintis prie kitų žmonių planų, interesų. Kai kurie santykiai ar reikalai gali visiškai pakeisti pobūdį. Galbūt teks dalyvauti privalomame renginyje, atlikti tarpininkų vaidmenį ar kt. JAUTIS. Ši diena skirta...

Velykoms pasigaminkite gardų gervuogių pyragą – jam produktų įsigysite pigiau „Rimi“

Šviežias uogas mėgstame valgyti ir kaip desertą, ir kaip sveikatai palankų bei maistingą užkandį. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad kasdien suvalgę bent saujelę uogų savo organizmą praturtinsite naudingais vitaminais ir mineralais. Nors...

Sportininkų lobis – kiaušiniai: ne tik baltymų, bet ir pavojingos infekcijos šaltinis

Tyrimai rodo, kad vienam lietuviui vidutiniškai tenka beveik 12 kg vištos kiaušinių per metus. Tai – itin didele nauda organizmui pasižymintis maisto produktas, kurio populiarumą lemia gausus baltymų, svarbių raumenų augimui, kiekis. Vaistinių tinklo...

Išmanusis telefonas vaikui: pirkti naują, ar perleisti naudoti senąjį? Ekspertas pataria, į ką atsižvelgti...

Skaitmeniniame amžiuje, kai vaikai vis dažniau naudojasi išmaniaisiais telefonais bendraudami, mokydamiesi ir pramogaudami, labai svarbu užtikrinti, kad jie būtų pasiekiami ir saugūs. Sprendimas, ar naudoti seną įrenginį, ar investuoti į naują, gali turėti didelę...

ORAI: Pirmadienio dieną trumpi lietūs., bet kitomis dienomis oras šils

Pirmadienio dieną daugelyje rajonų trumpi lietūs. Vėjas pietinių krypčių, 5–10 m/s. Temperatūra 6–10 laipsnių šilumos. Antradienį vietomis nedideli krituliai, daugiausia lietus. Vėjas pietinių krypčių, naktį silpnas, dieną 4–9 m/s. Temperatūra naktį nuo 4 laipsnių šalčio...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

spot_img

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img